Монтаж холодильных камер для зрелости и созревания

Монтаж холодильных камер для зрелости и созревания

Монтаж холодильных камер для зрелости и созревания – это процесс конструирования охлаждающих комплексов, предназначенных для создания особых условий формирования необходимых характеристик различных продуктов, которые делают их полностью готовыми для реализации. Подобное оборудование широко используется в пищевой промышленности, позволяя, например, создавать из творожных масс сыры, или хранить на протяжении месяцев фрукты не просто с сохранением, но и приобретением их лучших вкусовых качеств. Поэтому к установке холодильных камер для зрелости и созревания предъявляются особые требования, так как каждый такой бокс должен полностью соответствовать условиям хранения конкретных продуктов, для которых он предназначен. Это касается, как его технических характеристик, так и настроек. В противном случае в покупке и использовании такого оборудования просто нет смысла. Во избежание подобных ситуаций и убытков, помочь в выборе и монтаже камер для зрелости и созревания продуктов всегда готовы опытные специалисты компании NovaFrost.

Специфика монтажа холодильных камер для зрелости и созревания

Специализированные камеры для зрелости и созревания всегда являются индивидуально проектируемым оборудованием, которое рассчитывается и конструируется в соответствии с определенными рабочими условиями, оборотом и другими требованиями заказчика. Как уже было упомянуто, они создаются под конкретную продукцию, что затем влияет на их монтаж и дальнейшую эксплуатацию. Например, холодильная камера для дозревания сыра должна постоянно поддерживать температуру в диапазоне от 12 °С до 15 °С – в случае с получением твердых сыров, а для мягких сыров нужен диапазон от 10 °С до 13 °С. В свою очередь, для сохранения всех полезных качеств винограда и его созревания до идеальных вкусовых качеств требуются температуры от -1 °С до 2 °С, дынь, в зависимости от сорта, от 0 °С до 12 °С. А доставляемые в Украину еще зелеными бананы дозревают при температурах от 12 °С до 14 °С.

Но точное поддержание оптимального температурного режима – это далеко не единственное требование к проектированию и установке созревающей камеры. Дело в том, что для приобретения разными продуктами питания идеального «товарного вида», оно должны дозревать равномерно. Для этого их необходимо грамотно распределять внутри охлаждающего бокса, хранить при определенной влажности и с нужным уровнем вентиляции, а иногда и обеспечивать приток специальных газов. Так, в холодильные камеры для дозревания бананов постоянно подается смешанный с азотом этилен – безопасный для здоровья человека газ, который позволяет проявиться лучшим вкусовым характеристикам тропических фруктов. По этим причинам охлаждающие устройства для созревания и зрелости продуктов в специальных камерах подбираются со строго определенными характеристиками.

Помимо необходимых технических характеристик, профессиональные камеры для зрелости продуктов также нуждаются в грамотном расчете оптимальных габаритов. Поскольку на процесс дозревания постоянно затрачивается немало энергии, эти затраты должны быть экономически оправданными. Этот параметр определяется товарооборотом компании, а также конструктивными особенностями выбранного бокса. Под последней характеристикой имеется ввиду «поколение» камерного хранилища для зрелости и созревания продуктов. Если самые первые и простые из подобных боксов не имели систем автоматизации и позволяли размещать внутри паллеты или полки с содержимым только в один ряд, то современные автоматизированные продуктовые хранилища дают возможность располагать продукты в два и даже три яруса. Это также оборачивается существенной экономией места для их установки.

Что касается конструкций самих камер созревания, то они собираются из специальных панелей с двухсторонней оцинковкой и пенополиуретановым наполнением, из которых формируют стенки и кровли таких боксов. Панели дополняются распашными и раздвижными дверьми или роллетами, охлаждающими машинами, системами вентиляции, а также установками для подачи технологических газовых смесей – при необходимости. Такие конструкции имеют множество преимуществ. Они позволяют выбрать и изготовить камеру для созревания и зрелости с почти любыми габаритами, которую можно встроить в имеющееся складское помещение или сделать отдельно стоящей под навесом. Кроме того, сборные холодильные боксы для продуктов питания можно модернизировать путем замены охлаждающих и прочих агрегатов, а также разбирать и перевозить на другие площадки.

Этапы монтажа холодильных камер для зрелости и созревания

Поскольку любая камера для зрелости и созревания продуктов является сложным оборудованием, требующим специальных знаний для установки, этот процесс во всех случаях индивидуален, но все же имеет следующие общие этапы:

• Расчет и проектирование конструкций камер созревания, а также их необходимого количества, в соответствии с техническими условиями и пожеланиями заказчика;
• Предварительная подготовка мест установки, путем выравнивания земельных участков и заливки ровных бетонных площадок, которые будут служит фундаментами и полами;
• Доставка отдельных элементов холодильных боксов вместе с их охлаждающими машинами и расходными материалами на объект монтажа;
• Сборка холодильников для созревания продуктов, присоединение к ним охлаждающего оборудования и размещение внутри элементов наполнения;
• Запуск каждой готовой камеры для проведения пуско-наладочных работ с тестированием оборудования во всех режимах и проверкой герметичности;
• Задание необходимых настроек, обучение обслуживающего персонала заказчика и предоставление ему обязательных гарантий на полученные результаты.

Профессиональные услуги по установке камер для зрелости и созревания любых модификаций и габаритов находятся в числе профильных специализаций компании NovaFrost – одного из лидеров украинского рынка производства и обслуживания холодильной техники.

Преимущества экспертного монтажа холодильных камер для зрелости и созревания
Монтаж камерных хранилищ для созревания продуктов от компании НоваФрост – это продуманный подход к каждому действию, как на этапе планирования, так и на этапе реализации этих сложных процессоы, что дает нашим клиентам следующие преимущества:

• Внимание к деталям – реализация каждого заказа начинается с проектных работ, даже в случае необходимости установки уже имеющейся в разобранном виде камеры, что позволяет не упустить ни одной важной детали, а заодно и удешевить этот процесс;
• Долговечные материалы – при личном изготовлении холодильных боксов мы используем комплектующие и оборудование от ведущих мировых производителей, что позволяет делать их максимально качественными и надежными;
• Скорость реализации – хотя монтаж камер для созревания продуктов требует предварительной подготовки и аккуратной сборки их многочисленных элементов, наши специалисты всегда стремятся к оперативности без ущерба для качества;
• Гарантийные обязательства – которых бывает сразу несколько даже в рамках реализации одного заказа, например – на саму камеру производства нашей компании, а также на результаты установки, подтверждающие ее продуманность и надежность;
• Большие возможности – многолетняя практика в предоставлении услуг по расчету, проектированию, изготовлению, монтажу, обслуживанию и ремонту камер созревания позволяет нашим мастерам реализовывать даже самые трудновыполнимые проекты.

Выбор, сделанный в пользу компании NovaFrost, дает возможность нашим заказчикам получить еще один самый важный бонус – доступные цены на установку и настройку камер для созревания. Принцип, когда количество успешно реализованных проектов компенсирует невысокие расценки на них, уже позволил нам приобрести десятки постоянных клиентов, оценивших качество наших работ. Также мы заключаем контракты на обслуживание камер для хранения и созревания различных продуктов, которое выполняется с нужной периодичностью, позволяя избегать внезапных поломок. Такой подход становится гарантией долговременной бесперебойной работы хранилищ и сохранности их содержимого. В дополнение ко всему – к услугам наших клиентов бесплатные консультации относительно выбора специальных камер-холодильников и быстрый расчет их стоимости в течение нескольких часов.

Монтаж холодильных камер для зрелости и созревания в Украине

Заказать монтаж холодильных камер для зрелости и созревания в Киеве, а также с возможностью их предварительного изготовления и доставки по всей Украине, можно у профильной компании NovaFrost. Мы не просто оказываем полный комплекс услуг в этой сфере, но готовы взять на себя все заботы наших клиентов по оснащению их складских комплексов подобным оборудованием. Проще говоря, мы выполняем установку холодильных камер для зрелости и созревания под ключ – от проектирования до настройки и последующего обслуживания. Кроме этого наши специалисты могут выполнить модернизацию подобных боксов под хранение других видов продуктов питания, а также демонтировать имеющееся хранилище, перевезти его на новое место использования и собрать снова, подготовив к работе. Монтаж холодильных камер для зрелости и созревания, цена которого зависит от их назначения, типа, оснащения и количества – это самый простой путь к сохранению и приумножению лучших вкусовых качеств продуктов, для их выгодной реализации.